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BIO-Händler und stolzes 
Slow Food-Mitglied — Tante Emma wäre stolz auf uns!
ESSEN:
Das Beste zum Essen: für den kleinen Hunger zwischendurch, für die ausgelassene Feier mit Freunden, herzhaft und süß. “Aus dem Hinterland” hat für Dich hochwertige Nahrungsmittel vereint, die von besonderen, inhabergeführten Manufakturen kommen.
(49,80 € / l)
Erstklassiges natives Bio-Olivenöl extra, präsentiert in einer eleganten schwarzen Keramikflasche.
(49,80 € / l)
Das preisgekrönte native Olivenöl extra vereint die feinste Qualität von handverlesenen Oliven mit einem einzigartigen Flaschendesign.
(67,60 € / l)
Dieses Öl verleiht Gerichten einen dezent frischen Geschmack.
(67,60 € / l)
Walnussöl aus Frankreich von Nicolas Vahé mit mildem, angenehm nussigem Geschmack.
(51,60 € / l)
Essigspezialität mit der typisch dunklen Balsamico-Note und einem fein-fruchtigen Charakter.
(55,00 € / l)
Mildes, sortenreines Olivenöl aus Bio-Koroneiki-Oliven, geerntet bei Kalamata in Griechenland.
(19,50 € / l)
Mildes Olivenöl aus Koroneiki-Oliven, geerntet um Andania auf der Peloponnes in Griechenland.
(23,00 € / l)
Mildes Olivenöl aus Koroneiki-Oliven, geerntet um Andania auf der Peloponnes in Griechenland.
(29,00 € / l)
Mildes, sortenreines Olivenöl aus Bio-Koroneiki-Oliven, geerntet bei Kalamata in Griechenland.
(99,50 € / l)
Mittelfruchtiges Olivenöl aus Griechenland im handgefertigten Tonkrug.
(124,38 € / l)
Olivenöl aus Griechenland im Doppelpack, mit Chili und Knoblauch verfeinert.
(124,38 € / l)
Duo von griechischem Olivenöl und Balsamico in handgefertigten Tonkrügen.
(63,60 € / l)
Olivenöl aus Korinth mit natürlichem Chiliaroma für Schärfe auf dem Teller.
(51,60 € / l)
Essigspezialität mit dem Geschmack von deftig-rauchigem Speck und süßen Datteln.
(51,60 € / l)
Essigspezialität aus milden, erfrischenden Granatäpfeln, ideal zu herzhaften Gerichten.
(51,60 € / l)
Essigspezialität mit dem Geschmack von süß-säuerlichem Rhabarber und feinen Erdbeeren.
(51,60 € / l)
Essigspezialität aus klassischem Balsamessig, wunderbar zu tiefgrünem Rucola.
(67,60 € / l)
Olivenöl mit hervorragendem Aroma von weißem Trüffel, wunderbar zu Risotto.
(45,80 € / l)
Olivenöl als verlässlicher Küchenallrounder zum Braten und Marinieren.
(58,00 € / l)
Olivenöl mit prickelnder Chili, intensivem Knoblauch und abrundendem Oregano.
(58,00 € / l)
Olivenöl mit dem Geschmack von süßer Paprika, würziger Zwiebel und samtigem Basilikum.
(58,00 € / l)
Olivenöl mit aromatischem Rosmarin und Thymian und erfrischender Petersilie.
(58,00 € / l)
Olivenöl mit dem Geschmack süß-fruchtiger Grapefruit und pikantem rosa Pfeffer.
(58,00 € / l)
Olivenöl mit erfrischender Note sonnengereifter Zitronen von der Amalfiküste.
(20,80 € / l)
Herzhaft-süßes Dressing/Dip/Topping – Mit dem süß-würzigem Geschmack von bayrischen Senf und Blütenhonig
(20,80 € / l)
Vegane französische Vinaigrette mit Kräutern und Senf, wunderbar zu Salat und Käse.
(20,80 € / l)
Veganes Dressing nach Sylter Art, verfeinert mit mediterranem Balsamessig.
(28,64 € / kg)
Eingemachte Zitronen mit angenehmem Biss und pikantem, vielseitigem Aroma.
(388,89 € / kg)
Der wild geerntete Patagonische Pfeffer begeistert mit intensiven süßlichen Fruchtnoten, Anklängen von Zimt sowie einer kräftigen, prickelnd-betäubenden Schärfe.
(250,00 € / kg)
Neben seiner pikanten Schärfe zeichnet sich der Schokoladenpfeffer durch ein wunderbares Aroma aus, das an geröstete Kakaobohnen erinnert - Schokoladenpfeffer halt!
(136,25 € / kg)
Eine Mischung, die noch viel mehr kann als nur Euer Porridge oder Müsli zu verfeinern.
(72,67 € / kg)
100% naturbelassenes Meersalz aus Messolonghi, handgeschöpft und vollkommen frei von chemischen Zusatzstoffen.
(54,69 € / kg)
Grobkörniges Meersalz, vermischt mit Aktivkohle für den tiefschwarzen Farbton des Salzes.
(109,00 € / kg)
Trüffelsalz mit Wintertrüffeln in BIO-Qualität, perfekt zum Nachwürzen und Abschmecken von Pommes, Pilzpfanne und Pasta.
(107,14 € / kg)
Grüne Oliven mit Meersalz, Bukovo, Koriander und Knoblauch, getrocknet und gemahlen.
(110,71 € / kg)
Pfeffer mit schwarzen und pinken Pfefferkörnen, in Glas mit Keramikmühle.
(263,33 € / kg)
Kartoffelgewürz mit Bio-Kräutern, die perfekte Mischung für köstliche Erdäpfel.
(118,67 € / kg)
Außergewöhnliche Gewürzmischung aus Bio-Pfeffer, Schinusbeere und Rosenblättern für herzhafte Gerichte.
(99,00 € / kg)
Bio-Mischung für Dattelmilch mit Kardamom, ideal auch zum Süßen oder als Topping.
(56,43 € / kg)
Prickelnd scharfe Mischung aus Kristall- und Rauchsalz mit pikantem Bio-Chili.
(148,33 € / kg)
Mediterrane Kräutermischung mit Basilikum und Tomatenflocken, die den italienischen Sommer auf Eure Teller bringt.
(80,91 € / kg)
Mild-aromatische Mischung aus Meersalz, Blüten und Schinusbeeren.
(292,86 € / kg)
Edel & rar! Der Urwaldpfeffer, auch Bourbonpfeffer genannt, wächst ausschließlich wild auf Madagaskar und kann nur in kleinsten Mengen geerntet werden.
(208,33 € / kg)
Unser Tellicherry Pfeffer ist einer der besten schwarzen Pfeffer der Welt mit einem warmen, intensiven und sehr nussigen Aroma. Bei uns in bester Qualität.
(208,33 € / kg)
Benannt nach seinem Herkunftsort ist der Malabar Pfeffer, oder auch Tigerpfeffer, von ganz besonderer Natur. Einer der besten schwarzen Pfeffer der Welt!
(110,71 € / kg)
Klassische Mischung aus fünf verschiedenen Pfeffersorten, in Glas mit Keramikmühle.
(103,33 € / kg)
Schwarzer, grobkörniger Pfeffer mit Zitronenschalen, in Glas mit Keramikmühle.
(38,33 € / kg)
Grobkörniges Salz mit Knoblauch, Thymian und Thymianöl, in Glas mit Keramikmühle.
(33,82 € / kg)
Meersalz mit Rotwein, Lorbeerblättern und Hibiskuspulver, in Glas mit Keramikmühle.
(50,00 € / kg)
Klassische Mischung von grobkörnigem Salz und Pfeffer, in Glas mit Keramikmühle.
(35,94 € / kg)
Meersalz mit Thymian, Kurkuma und Zitronenöl, in Glas mit Keramikmühle.
(72,67 € / kg)
Handgeschöpftes Fleur de Sel verfeinert mit Oregano und Thymian.
(136,25 € / kg)
Rotes Farbfinish mit dem leicht bitterem Geschmack des Hibiskus
(109,00 € / kg)
Dieses von der hawaiianischen Insel „Molokai“ gewonnene Salz bietet Ihrer Gästen ein außerordentliches optisches und kulinarisches Erlebnis.
(109,00 € / kg)
Natürliches Meersalz aus dem Toten Meer, schonend kaltgeräuchert
(24,17 € / 100 g)
Unsere kleinen Scharfmacher sind ein richtiger Geheimtipp für Deine Küche! Rauchiges Aroma, kombiniert mit einer fruchtigen und gehaltvollen Schärfe.
(32,80 € / kg)
Risotto mit aromatischer Rotweinzubereitung. Hergestellt in Italien.
(32,80 € / kg)
Risotto allo Zafferano, mit Safran verfeinert, hergestellt in Italien.
(17,80 € / kg)
Italienische Fusilli Lunghi Bucati, hergestellt in der Region Umbrien nach traditionellem Bronzeverfahren.
(31,48 € / kg)
Backmischung auf Basis von biologischem Urdinkelmehl, mit Kleeblatt-Ausstecher.
(31,48 € / kg)
Backmischung auf Basis von biologischem Einkorn-Vollkornmehl, mit Einhorn-Ausstecher.
(24,07 € / kg)
Backmischung für Muffins auf Basis von biologischem Einkorn-Vollkornmehl.
(29,55 € / kg)
Curry-Mischung auf Basis von biologischem Urgetreide, Linsen und Buchweizen.
(19,00 € / kg)
Italienische Farfalloni in bunter Mischung, hergestellt im Bronzeverfahren.
(17,80 € / kg)
Italienische Spaghetti in dreierlei Farben, hergestellt im Bronzeverfahren.
(14,44 € / kg)
Backmischung für Brownies auf Basis von biologischem Emmer-Vollkornmehl.
(12,50 € / kg)
Backmischung für Bauernbrot auf Basis von biologischem Urdinkel- und Roggenmehl.
(32,50 € / kg)
Risotto auf Basis von biologischem Urkorn, mit Shiitake-Pilzen und Kräutern.
(13,00 € / kg)
Beluga-Linsen werden auch „Kaviar-Linsen“ genannt, da sie schwarz und glänzend sind. Außerdem gelten sie als besonders edel im Geschmack.
(19,78 € / kg)
Italienische Cavatappi aus Hartweizengrieß, hergestellt im Bronzeverfahren.
(9,20 € / kg)
Reismischung auf Basis von biologischem Perl-Emmer, Perl-Einkorn und Perl-Dinkel.
(35,60 € / kg)
Italienische Tagliatelle mit Sommertrüffel, hergestellt im Bronzeverfahren.
(35,60 € / kg)
Italienische Fettuccine aus Hartweizengrieß und Ei, hergestellt im Bronzeverfahren.
(46,33 € / kg)
Italienische Spaghetti zu verspieltem Zopf geflochten, hergestellt im Bronzeverfahren.
(17,80 € / kg)
Italienische Spaghetti mit Tintenfischtinte, hergestellt im Bronzeverfahren.
(17,80 € / kg)
Italienische Spaghetti aus Hartweizengrieß, hergestellt im Bronzeverfahren.
(17,80 € / kg)
Italienische Spaghetti mit Chilischoten, hergestellt im Bronzeverfahren.
(36,80 € / l)
Herzhafte Sonnenblumenkern-Soße für Nudeln, Lauchzwiebeln und gebratene Pilze.
(33,45 € / l)
Süßliche Mischung aus dem japanischen Superfood Amazake mit Sojasoße.
(14,40 € / kg)
Italienischer Tomatensoßenklassiker mit feuriger Chili.
(14,40 € / kg)
Klassische italienische Tomatensoße mit einem Hauch Vodka.
(14,40 € / kg)
Traditionelle italienische Tomatensoße mit Kapern und Oliven.
(14,40 € / kg)
Tomatensoße mit frisch-würzigem Geschmack von italienischem Basilikum.
(71,82 € / l)
Senf aus weißer und schwarzer Senfsaat, kalt vermahlen, mit Jalapeños und Ingwer.
(65,71 € / kg)
Die herb-süße Note des Quittensenfs passt perfekt zu Gegrilltem sowie als Dip.
(74,55 € / l)
Mild-herzhafter Senf aus weißer und schwarzer Senfsaat, über Buchenholz geräuchert.
(71,82 € / l)
Senf aus weißer und schwarzer Senfsaat, mit herb-herzhafter Lakritznote.
(47,80 € / kg)
Meerrettich-Dip mit vielen süßen Blaubeeren und angenehm feiner Würze.
(49,00 € / kg)
Fruchtiger Dip auf Basis von Tomatenmark, mit Pflaumen, Honig und Raucharomen.
(51,58 € / kg)
Sahnemeerrettich-Dip mit eingelegten Tomaten und Schnittlauch und leichter Schärfe.
(51,58 € / kg)
Sahnemeerrettich-Dip mit Blütenhonig und grüner Kräutervielfalt.
(30,00 € / kg)
Senfsoße mit Geschmacksnoten von fruchtiger Orange und duftend-würzigem Rosmarin.
(30,00 € / kg)
Senfsoße mit Geschmacksnoten von süß-pikanter Peppadew-Paprika und Chilipaste.
(30,00 € / kg)
Senfsoße mit Geschmacksnoten von süßen Cranberrys und rotem Portwein.
(30,00 € / kg)
Senfsoße mit Geschmacksnoten von Honig und aromatisch-würzigem Thymian.
(65,71 € / kg)
Senf mit gerösteten Kürbiskernen, herzhaft-nussige Geschmacksnoten.
(31,36 € / kg)
Senf mit vielen süßen Birnen, fein-pikanter und süß-milder Geschmack.
(31,36 € / kg)
Senf mit ausgewogener Gewürzmischung, klassisch scharf im Geschmack.
(38,33 € / l)
Der Real BBQ Bastard verbindet einen Schuss Rauch mit der Feinheit unseres Hardcore Balsam-Essigs.
(51,58 € / kg)
Meerrettich-Dip mit Wildpreiselbeeren, scharf im Geschmack mit erdender Süße.
(50,00 € / kg)
Eine handfeste Sache für jede Brotzeit, zu Gemüse und Käse.
(38,33 € / l)
Soße mit viel Tomatengeschmack und rotem Balsamico, Noten von Ingwer und Zimt.
(71,82 € / l)
Senf aus weißer und schwarzer Senfsaat, kalt vermahlen, mit vielen Kräutern.
(71,82 € / l)
Senf aus weißer und schwarzer Senfsaat, kalt vermahlen, mit Feigen und Sultaninen.
(71,82 € / l)
Senf aus weißer und schwarzer Senfsaat, kalt vermahlen, mit Preiselbeeren.
(71,82 € / l)
Senf aus weißer und schwarzer Senfsaat, kalt vermahlen, mit norddeutschen Äpfeln.
(71,82 € / l)
Senf aus weißer und schwarzer Senfsaat, kalt vermahlen, mit süß-herben Orangen.
(36,80 € / l)
Soße auf Basis passierter Tomaten, mit Paprikaschoten und Curry-Gewürzen.
(36,80 € / l)
Soße auf Basis passierter Tomaten, mit geräuchertem Rohrohrzucker und Pflaumen.
(36,80 € / l)
Soße auf Basis passierter Tomaten, mit Honig, Sultaninen und Habanero-Chilis.
(36,80 € / l)
Soße auf Basis passierter Tomaten mit getrockneten Pflaumen und Kakaopulver.
(71,82 € / l)
Senf aus weißer und schwarzer Senfsaat, kalt vermahlen, mit Blüten und Honig.
(71,82 € / l)
Senf aus ausschließlich schwarzer Senfsaat, kalt vermahlen, mit Habanero-Chilis.
(71,82 € / l)
Senf aus weißer und schwarzer Senfsaat, kalt vermahlen, mit fruchtigen Himbeeren.
(49,00 € / kg)
Senf mit reinem Blütenhonig und getrockneten, herrlich süßen Feigen.
(94,29 € / l)
Soße aus fruchtiger Ananas und erdenden Karotten, mit scharfen Habanero-Chilis.
(47,80 € / kg)
Fruchtig-pikanter Dip mit feiner Kümmelnote, perfekte orientalische Abwechslung zu langweiligen Grillsoßen.
(55,00 € / kg)
Pesto aus Olivenöl, Pfeffer, Hartkäse, Cashewkernen, Verjus, Tomatenchips und Salz.
(55,00 € / kg)
Pesto aus Olivenöl, Grana Moravia, Walnüssen, Bärlauch und Salz.
(55,00 € / kg)
Pesto aus Korianderöl, Cashewkernen, Mandeln, Grana Moravia, Karotten, Zitronensaft, Salz und Zitronenzesten.
(54,44 € / kg)
Von der Special Edition zum Essendorfer-Klassiker: Pesto mit eingelegten Tomaten, Honig und Slyrs-Whisky .
(85,00 € / kg)
Trüffelcreme aus Pilzen, weißem Sommertrüffel und feiner Steinpilzcreme.
(34,21 € / kg)
Olivenpaste aus Grünen Oliven und Mandeln, verfeinert mit Kräutern und Meersalz.
(55,00 € / kg)
Pesto aus nussigem Mohn und Mohnöl, Pinienkernen, Grana Padano und etwas Chili.
(65,33 € / kg)
Pesto aus feurigen Chilis, Currypaste, Zitronenpfeffer, Aprikosen und Walnüssen.
(93,33 € / kg)
Pesto aus eingelegten Tomaten, Sommertrüffel, Cashewkernen, Hartkäse und Gewürzen.
(136,25 € / kg)
Gewürzmischung für Dips, mit Knoblauch, Petersilie, Dill, Salz und Pfeffer.
(136,25 € / kg)
Gewürzmischung für Dips, mit Knoblauch, Zwiebel, Petersilie und Senfmehl.
(136,25 € / kg)
Gewürzmischung für Dips, mit Tomate, Knoblauch, Basilikum, Oregano und Paprika.
(121,11 € / kg)
Gewürzmischung für Dips, mit Zwiebel und Knoblauch, Chili, Pfeffer und Kurkuma.
(55,00 € / kg)
Pesto aus kaltgeräuchertem Saibling, Pinienkernen, Grana Padano und Tomatenchips.
(55,00 € / kg)
Pesto aus Weingartenknoblauch, Pinienkernen, Grana Padano, Chili und Rucola.
(49,00 € / kg)
Salsa aus Avocadomus, grünen Jalapeños, Perlzwiebeln und Currypaste.
(52,97 € / kg)
Pesto aus in Chili eingelegtem Knoblauch, Erdnüssen, Chiliflocken und Cayennepfeffer.
(54,44 € / kg)
Variation aus geröstetem Knoblauch und Zwiebeln, Chiliflocken und Petersilie.
(49,00 € / kg)
Woksoße aus Kokosmilch und –flocken, gegrillter Aubergine, Cranberrys und Knoblauch.
(49,00 € / kg)
Pesto aus gerösteten Erdnüssen und Kokosmilch mit Kichererbsen und Zwiebeln.
(49,00 € / kg)
Dipsoße aus Kokosmilch, Zwiebeln, roten Jalapeno-Chilis und Currypaste.
(49,00 € / kg)
Woksoße aus Mango, Kokosmilch, Pfirsichpüree, Passionsfrucht und Zwiebeln.
(54,44 € / kg)
Pesto aus eingelegten und getrockneten Tomaten, Rosinen und Hartkäse.
(54,44 € / kg)
Pesto aus eingelegten Tomaten, Artischocken, Rosinen und Madras-Currypulver.
(54,44 € / kg)
Pesto aus eingelegten Tomaten und steirischen Kürbiskernen sowie Kürbiskernöl.
(54,44 € / kg)
Pesto aus eingelegten Tomaten, herzhaften Kalamata-Oliven und Rosinen.
(49,00 € / kg)
Pesto aus dreierlei Chilis, Paprika, gegrillten Auberginen und gerösteten Erdnüssen.
(55,00 € / kg)
Pesto aus Walnüssen und Walnussöl, Rapsöl, Grana Moravia und etwas Petersilie.
(93,89 € / kg)
Pesto aus erlesenem Sommertrüffel und Trüffelöl, Grana Padano und Mandeln.
(55,00 € / kg)
Pesto aus Steinpilzen und Jungzwiebeln, Grana Moravia, Mandeln und Petersilie.
(55,00 € / kg)
Pesto aus Wildschweinsalami, getrockneten Tomaten und würzigen Peperoncini.
(55,00 € / kg)
Pesto aus Kürbiskernen und Kürbiskernöl, Grana Moravia und einem Hauch Petersilie.
(55,00 € / kg)
Pesto aus getrockneten Tomaten und Pinienkernen, Basilikum, Knoblauch und Kapern.
(55,00 € / kg)
Pesto aus grob zerkleinertem Basilikum, Pinienkernen, Grana Moravia und Olivenöl.
(5,50 € / 100 g)
Pesto aus Olivenöl, Paprika, Walnüsse. Herrlich zu gebratenem Lamm, Bartkartoffeln oder zur Brotzeit.
(55,00 € / kg)
Pesto aus Paprika, Grana Moravia, Cashewkernen, Chili und Grünem Veltliner.
(49,00 € / kg)
Asiatische Dipsoße mit Kokos, Mandarine und Litschi für Wok-Gerichte aller Art.
(54,44 € / kg)
Pesto aus eingelegten Tomaten und Auberginen mit süßen Rosinen und Hartkäse.
(54,44 € / kg)
Pesto aus getrockneten Tomaten, Rosinen, gerösteten Erdnüssen und Hartkäse.
(54,44 € / kg)
Pesto mit Meerrettich aus frischen Kräutern wie Basilikum und Liebstöckel.
(49,00 € / kg)
Fruchtaufstrich aus samtig-süßen Marillen und erfrischendem Maracujasaft.
(49,00 € / kg)
Fruchtaufstrich aus samtig-süßen Marillen, Maracujasaft und weißer Schokolade.
(49,00 € / kg)
Fruchtaufstrich aus Himbeerreduktion, kernlos und vollmundig fruchtig-süß.
(70,00 € / kg)
Vegane und glutenfreie Reissirup-Schokolade für alle, die auf den Genuss von Milchschokoladen nicht verzichten wollen.
(74,17 € / kg)
Kuchen zum Löffeln: Mit Apfelstückchen, Blaubeeren, Mandeln und einem Schuss Rum.
(74,17 € / kg)
Kuchen zum Löffeln: Mit leckeren Schokostückchen und dem feinen, intensiven Geschmack von schottischem Whisky.
(68,75 € / kg)
Geröstete Kürbiskerne, verfeinert mit herbem Kaffee und wärmendem Kardamom.
(68,75 € / kg)
Geröstete Kürbiskerne, verfeinert mit weißer Schokolade und zarter Erdbeere.
