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Aglio Olio
Pesto aus Knoblauch und gerösteten Erdnüssen, für perfekte Spaghetti Aglio e Olio.
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Mein Tipp
gut zu wissen
Italienflair. Ein Muss für Knoblauchfreunde
Eines der schnellsten und gleichzeitig trotzdem wahnsinnig aromatischen Gerichte der italienischen Küche ist mit Sicherheit Spaghetti Aglio e Olio. Hierzu verwendet man klassischerweise neben Knoblauch und Olivenöl Petersilie und Chili sowie Pfeffer und Salz. In der Aglio Olio-Mischung von Essendorfer finden abgesehen vom Olivenöl all diese kulinarischen Akteure zusammen, das verwendete Öl kommt hierfür jedoch nicht vom Olivenbaum, sondern vom Rapsfeld. Geschmacklich steht die Essendorfer-Kreation der italienischen Vorlage jedoch in nichts nach, denn der verwendete Knoblauch gibt sein herrliches Aroma an das Öl ab und zaubert so ein intensives Geschmackserlebnis. Die nicht so geheime Geheimzutat im Aglio Olio sind Erdnüsse, die einen schönen Biss mitbringen und für einen innovativen Touch in diesem Küchenklassiker sorgen.
Einfach einen beherzten Klecks auf Nudeln geben, bei Bedarf mit Parmesan bestreuen und genießen. Auch zum Anbraten von Garnelen und zum Marinieren von Steaks ist die Essendorfer Knoblauchmischung hervorragend geeignet!
Zutaten:
eingelegter Knoblauch 72% (Rapsöl, Gewürze, Salz, Branntweinessig), geröstete ERDNÜSSE, Zitronenpfeffer, Paprikaflocken, Petersilie, Muskat, Salz
Menge: 185 g
Nährwertangaben, je 100 g:
| Brennwert/Energie: | 730 kJ / 175 kcal |
| Fett: | 8,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 1,8 g |
| Kohlenhydrate: | 12,8 g |
| davon Zucker: | 6,8 g |
| Eiweiß: | 7,6 g |
| Salz: | 6,4 g |
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