Olivenpaste, BIO

Name: Olivenpaste, BIO
SKU: 4260638230026
Price: 6.50 EUR
Availability: InStock

Manufaktur: Oel Berlin

Olivenpaste aus Kalamata-Oliven und Koroneiki-Olivenöl, Knoblauch und Oregano.

6,50 €

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Mein Tipp

Sophie aus dem Hinterland, Storeleitung

Ich liebe Oliven! Meine Empfehlung für Euch: Serviert die feine Paste mit warmem Baguette, Feta, frischen Kräutern und ein paar Tropfen Öl, dazu ein schön gekühlter Rosé. Perfekt als Vorspeise oder kleiner Snack zwischendurch.

gut zu wissen

Das 180g Glas, gefüllt mit sortenreiner Paste aus biozertifizierten Kalamata-Oliven. Veredelt mit nativem sortenreinem selbsterzeugtem biozertifiziertem Koroneiki-Olivenöl extra, feinem Salz, Knoblauch, Oregano und Essig.

Die Kalamata- und Chalkidiki-Oliven für unsere Olivenprodukte wachsen und gedeihen an ausschließlich biozertifizierten Bäumen auf der Peloponnes, Griechenland. Von eben diesen Bäumen werden sie in schonender, aber schweißtreibender, Handarbeit geerntet, um anschließend in Kisten gepackt und in die Verarbeitungsanlagen gebracht zu werden. Die Arbeitsweisen während der Ernte und der Verarbeitung ordnen sich immer dem Schutz der Frucht und damit dem Erhalt der geschmacklichen Vielfalt der grünen und dunkel-violetten Oliven unter.
In den Verarbeitungsanlagen werden die Oliven dann nach Sorten und Größen sortiert, über Förderanlagen zum Waschen gefahren und anschließend in großen Tanks eingelagert. Diese Tanks werden zusätzlich mit einer speziellen Salzlake aufgefüllt. Der Prozess des sogenannten Fermentierens der Olivenprodukte in Salzlake wird dann für ungefähr sechs Monate aufrecht gehalten. Nach dieser Zeit werden die Oliven erneut selektiert und damit kontrolliert. Schlussendlich werden die Oliven mit Gewürzen verfeinert und in unsere Gläser gefüllt.

Menge: 180 g

BIO-zertifiziert: ABCERT: DE-ÖKO-006