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Soße Rauch & Tomate
Soße auf Basis passierter Tomaten, mit geräuchertem Rohrohrzucker und Pflaumen.
9,20 €
(36,80 € / l)
inkl. MwSt.
28 vorrätig
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Mein Tipp
gut zu wissen
Smoky. Rauchige Angelegenheit
Genau eine Zutat dieser Soße wird über Buchenholz geräuchert, das reicht aus, um ihr ein wunderbares Raucharoma zu verleihen, das sich nicht aufdrängt. Die Buche eignet sich hervorragend zum Räuchern von Lebensmitteln, denn durch sie lässt sich ein ausgewogenes Aroma erzielen. Nicht umsonst ist sie der fürs Räuchern meist genutzte Baum. Um das gewünschte Ergebnis beim Räuchervorgang zu erzielen, wird das Holz zuvor getrocknet, da sonst nicht die richtige Art Rauch entstehen kann. Der so erzeugte Geschmack passt super zu den passierten Tomaten, die als Basis für diese Soße dienen. Damit die Soße andickt, werden Trockenfrüchte beigemengt, so spart man sich überflüssige Verdickungsmittel.
Die Soße harmoniert super mit Sojaprodukten und ist allgemein in der fleischlosen Küche der Hit.
Zutaten:
Tomaten (passiert) (62,7%), Rohrohrzucker (über Buchenholzrauch geräuchert), Pflaumen (getrocknet), Apfelessig, Gewürze, Steinsalz, Knoblauchzehen, Zitronensaft.
Kann Spuren von Senf, Schalenfrüchten, (Erd-)Nüssen, Sesam, Soja, Gluten enthalten.
Menge: 250ml
Nährwertangaben, je 100 g: (zum Öffnen anklicken!)
| Brennwert/Energie: | 378,8 kJ / 90,5 kcal |
| Fett | 0,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 0,1 g |
| Kohlenhydrate: | 19,5 g |
| davon Zucker: | 18,5 g |
| Eiweiß: | 1,2 g |
| Salz: | 1,5 g |
Hersteller
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