Bio natives Olivenöl extra, mittel fruchtig

Die mehrfach ausgezeichneten Ladolea Olivenöle sind 100 % reine Sorten und jedes Öl wird aus verschiedenen Olivensorten hergestellt, ausschließlich angebaut in der nördlichen Region der peloponnesischen Halbinsel.

Die Reise des Ladolea Öles beginnt Ende Oktober, was die beste Erntezeit ist. Je nach dem gewünschten Geschmacksergebnis, können Oliven während der Reifezeit zu jedem Zeitpunkt geerntet werden. Wir bevorzugen die frühe Ernte, wenn die Oliven noch unreif und grün sind. In dieser Phase ist die Ernte zwar beschränkter in Quantität, aber die Oliven geben dem Öl ein fruchtigeres und stärkeres Aroma, und sie haben einen höheren Gehalt an Polyphenolen und Antioxidantien.

Die Oliven werden mit großer Sorgfalt geerntet und in Kisten gelagert, um ihren einwandfreien Zustand zu gewährleisten, bevor sie streng innerhalb von 24 Stunden gepresst werden, um alle nützlichen Elemente zu konservieren und zu erhalten.
Die Oliven werden in einer technologisch hoch entwickelten Anlage bei einer Temperatur von 27 °C kalt gepresst. Das Ergebnis ist ein Olivenöl von außergewöhnlichem Aroma und Geschmack.

Vor dem Abfüllen in Flaschen wird das Olivenöl in Edelstahlbehälter für kurze Zeit gelagert, um eine natürliche Sedimentation unter idealen Bedingungen zu gewährleisten. So ist das ungefilterte Natives Olivenöl Extraschließlich für den Genuss bereit.

Produkt aus kontrolliert biologischem Anbau

Olivensorte: Koroneiki
Geschmack: mild fruchtig
Herkunft: Das Dorf Melissi am Meer, Region von Korinth, Griechenland
Frühernte: 10. – 30. November
Gewinnung: Kaltextraktion bei Temperaturen unter 27°C, ungefiltert
Eigenschaften: Fruchtiger Geschmack mittlerer Intensität, Noten von frischgemähtem Gras und grünem Apfel, goldgrüne Farbe
Verwendung: Ideal zum Verfeinern von leichten Gerichten, Salaten und Gemüse, Fisch, weißem Fleisch und Vinaigrette
Menge: 200 ml

BIO-zertifiziert: ABCERT: DE-ÖKO-006