Grüne Welle, Senf mit Kräutern und Urmeersalz

Spezialität. Meeresrauschen aus der Tiefe

Einen Senf mit Urmeersalz, das 220 Millionen Jahre alt ist, schmiert man sich auch nicht jeden Tag aufs Brot. Vor all diesen Jahren sorgte die Auffaltung zweier Erdschichten bei einem unvollständigen Vulkanausbruch dafür, dass ein kleiner Teil des sogenannten Urmeers zwischen die beiden Schichten geriet. So wurde die Flüssigkeit in einer Art Hohlraum in einer Tiefe von 800 Metern aufgefangen und dickte durch die vom Vulkan ausgehende Wärme ein, ohne jedoch dabei auszukristallisieren. Mit diesem Salz, das in flüssiger Form verarbeitet wird, hat die Hamburger Manufaktur die Senfspezialität ›Grüne Wellen‹ geschaffen. Verfeinert wird zusätzlich mit geschmacksintensiven Kräutern und frischem, püriertem Knoblauch. Durch die Kombination dieser Zutaten entsteht ein Senf, der durch seine Schlichtheit überzeugt, aber trotzdem das gewisse Etwas nicht außenvor lässt.

Perfekte Begleiter für die Grünen Wellen sind alle Arten von Fleisch, (Gemüse-)Bratlinge und Tomaten.

Qualitätsmerkmal. Schonende Herstellung

Senf Pauli stellen ihren Senf nach alter Tradition her. Die Senfsaat wird kalt vermahlen, wodurch die ätherischen Öle der Saat komplett erhalten bleiben, was sowohl dem Geschmack als auch dem Nährwert des Produkts zuträglich ist. Zudem wird den Körnern im Verarbeitungsprozess das enthaltene Öl nicht durch Pressung entzogen, was den Senf so naturbelassen wie möglich hält. Die Manufaktur setzt vornehmlich auf Zutaten, die aus der Region um Hamburg oder allgemein aus Deutschland stammen, um Transportwege möglichst kurz zu halten.

Zutaten:
Wasser, SENFSAATEN (weiß/schwarz), Apfelessig, Weißweinessig, flüssiges Urmeersalz (7%), Kräuter (5%), Rohrohrzucker, Knoblauch, Gewürze.Enthält SENF. Kann Spuren von Schalenfrüchten, (Erd-)Nüssen, Sesam, Soja, Gluten enthalten.

Vegan

Menge: 110ml