Soße Chili & Honig
Soße auf Basis passierter Tomaten, mit Honig, Sultaninen und Habanero-Chilis.
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Mein Tipp
gut zu wissen
Soßenwunder. Milde Schärfe
Anders als beim Mutprobe-Senf der Hamburger Manufaktur kommt in dieser feinen Soße die Habanero-Chili in gezähmter Form daher. Auf der Scoville-Skala, mit der der Schärfegrad von Paprikapflanzen gemessen wird, liegt die Habanero zwar bei stabilen 280.000, diese immense Schärfe einer der schärfsten Chilis der Welt ist jedoch in der Honig-Chili-Soße auf ein angenehmes Maß heruntergefahren. Das geschieht auch mithilfe des verwendeten Honigs, dessen Süße ausgleichend wirkt und eine feine Balance erzeugt. Kombiniert wird mit passierten Tomaten und einer raffinierten Senf Pauli-Gewürzmischung sowie mit Trockenfrüchten zur Andickung. Letztere bringen ebenso wie der Honig eine eigene Süße mit und helfen dabei, die Chilischärfe herunterzutunen.
Am Ende entsteht eine Soße, die sich prima zu Fisch und weißem Fleisch servieren lässt. Zudem schmeckt sie lecker zu Fondue, Ofengemüse und Sandwiches.
Zutaten:
Tomaten (passiert), Honig (17%), Sultaninen (mit Sonnenblumenöl), Apfelessig, Rohrohrzucker, Steinsalz, Zitronensaft, Gewürze, Habanero-Chili (0,04%).
Kann Spuren von Senf, Schalenfrüchten, (Erd-)Nüssen, Sesam, Soja, Gluten enthalten.
Menge: 250 ml
Nährwertangaben, je 100 g: (zum Öffnen anklicken!)
| Brennwert/Energie: | 516,4 kJ / 132,4 kcal |
| Fett | 0,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 0,1 g |
| Kohlenhydrate: | 27,8 g |
| davon Zucker: | 27,3 g |
| Eiweiß: | 1,1 g |
| Salz: | 0,8 g |
Hersteller
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