Weihnachtlich. Winter im Senfglas

„Überall auf den Tannenspitzen / sah ich goldene Lichtlein blitzen“ – so sinniert Theodor Storm in seinem Gedicht Knecht Ruprecht über das nahende Weihnachtsfest. Das Senf Pauli-Team hat sich diese Verse als Vorbild für eine maximal weihnachtliche Senfkreation genommen. Apfelsaft aus dem Alten Land, dem Gebiet südlich der Elbe in Hamburg und Niedersachsen, bekommt zusammen mit knackigen Mandelkernen und gemahlenen Tannenspitzen einen Gastauftritt in diesem Wintersenf, der nur zweimal jährlich hergestellt wird. Die im Senf enthaltenen Tannenspitzen fanden bei Storm bereits in der ersten Strophe Erwähnung, in der dritten heißt es: „‚Hast denn das Säcklein auch bei dir?’/ Ich sprach: ‚Das Säcklein, das ist hier; / denn Äpfel, Nuß und Mandelkern / essen fromme Kinder gern’“. So kommen denn auch die restlichen Zutaten aus dem Wald über Theodor Storms Gedicht in Senfform auf die Teller.
Kombinieren lässt sich der Senf besonders gut mit geräuchertem Fisch und Fleisch sowie mit Kartoffeln.

Qualitätsmerkmal. Schonende Herstellung

Senf Pauli stellen ihren Senf nach alter Tradition her. Die Senfsaat wird kalt vermahlen, wodurch die ätherischen Öle der Saat komplett erhalten bleiben, was sowohl dem Geschmack als auch dem Nährwert des Produkts zuträglich ist. Zudem wird den Körnern im Verarbeitungsprozess das enthaltene Öl nicht durch Pressung entzogen, was den Senf so naturbelassen wie möglich hält. Die Manufaktur setzt vornehmlich auf Zutaten, die aus der Region um Hamburg oder allgemein aus Deutschland stammen, um Transportwege kurz zu halten.

Zutaten:
Apfelsaft naturtrüb (47%), SENFSAATEN (weiß/schwarz), Apfelessig, Rohrohrzucker, MANDELKERNE (2,4%), Salz, Gewürze, Tannenspitzen (0,1%). Enthält SENF und MANDELN. Kann Spuren von Schalenfrüchten, (Erd-)Nüssen, Sesam, Soja, Gluten enthalten.

vegan

Menge: 110 ml