Trüffelsalz, BIO

Veredelt. Luxussalz

Nur zwei Zutaten reichen aus, um besondere Gaumenfreuden zu erzeugen. In diesem Falle sind es Salz und Wintertrüffel, die uns diese Freude bereiten. Auf künstliche Aromen wird verzichtet, nur die leicht nussigen Noten des schwarzen Bio-Wintertrüffels, der auch als Muskattrüffel bezeichnet wird, kommen zum Tragen. Dieser feine Geschmack wird durch das Salz konserviert und gleichzeitig von diesem aufgenommen. Um das besondere Aroma des Trüffels zu bewahren, achtet darauf, das Trüffelsalz nicht schon während des Kochens in die Speisen zu geben, da es den hohen Temperaturen nicht standhalten kann. Wenn Ihr es am Ende des Kochvorgangs hinzufügt, hat der Wintertrüffel noch genug Zeit, seine Kraft zu entfalten. Besonders Pasta und Gerichte mit Eiern profitieren vom runden Geschmack der Pilze, und auch Pommes lassen sich mit dem Salz prima aufmotzen.

Zutaten:
Salzflocken, Wintertrüffel*
* aus kontrolliert ökologischem Anbau

BIO-zertifiziert: ABCERT: DE-ÖKO-006

Menge: 100 g