Fräulein Brösels Vogelbeere

Vogelwild. Schlechter Ruf, gute Frucht

Der nordischen Mythologie zufolge war der Vogelbeerbaum dem Gott Thor geweiht, der sich mit einem Ast dieses Baumes aus dem Fluss Wimur ziehen konnte. Im keltischen Glauben sagte man der Vogelbeere nach, dass sie vor bösen Zaubern schützt, und verehrte sie außerdem als Zeichen der Fruchtbarkeit. Neben dem Namen Vogelbeere bzw. Vogelbeerbaum ist auch der Begriff Eberesche gebräuchlich, regionsabhängig wird sie auch als Drossel- oder Krametsbeere oder als Quitsche bezeichnet. Anders als häufig angenommen, sind die Beeren nicht giftig. Entstanden ist dieses Gerücht wohl durch die Beschwerden, die der Verzehr der Früchte hervorrufen kann, da die enthaltene Parascorbinsäure Magenkrämpfe auslösen kann. Beim Kochvorgang und beim Destillieren wird diese Säure jedoch zu Sorbinsäure, die für den Menschen unbedenklich ist und gut vertragen wird.

Besonders. Das Beste aus der Beere

Diese Ausführungen bringen uns zum feinen Vogelbeergeist von Fräulein Brösel. Im österreichischen Vorarlberg gepflückt, werden die Beeren mazeriert und landen im Anschluss in der hübschen, bröseltypischen Flasche. Der Geruch des fertigen Destillats erinnert an Marzipan und Hagebutte, an Kräuter und eine Herbstwiese am frühen Morgen. Was in der Theorie schon so schön klingt, das müsst ihr unbedingt probieren!

Menge: 500 ml

Alkoholgehalt: 38 % Vol.