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Schwarze Johannisbeeren Geist
Geist aus fränkischen Schwarzen Johannisbeeren mit bitter-säuerlichen Geschmacksnoten.
44,00 €
(88,00 € / l)
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Mein Tipp
gut zu wissen
Beereninfo. Die Schwarze Johannisbeere
Ribes nigrum, die Schwarze Johannisbeere, in Bayern und Österreich auch „Ribisel“ genannt, ist eine Pflanzenart aus der Familie der Stachelbeergewächse (auch, wenn sie witzigerweise keine Stacheln hat). Vergleicht man die Schwarze Johannisbeere mit ihrer roten Schwester, so ist erstere größer und im Rohzustand vitaminreicher. Im Hinblick auf den Geschmack ist sie zudem herber und gereift etwas süßer. Ab Mitte/Ende Juli bis Mitte/Ende August werden die dunklen Beeren geerntet.
Arbeitsintensiv. Von der Frucht zum Geist
Die von Fräulein Brösel für dieses Destillat verwendeten Johannisbeeren kommen aus Franken. Dass diese Frucht in einem Geist zum Einsatz kommt, ist eher ungewöhnlich, da sehr viele Beeren benötigt werden, um ein ausgeprägtes Aroma garantieren zu können. Der Aufwand lohnt sich: Wir werden belohnt mit einem angenehm säuerlichen Cassisgeschmack und fruchtig-herben Noten, die auf Minze und Wiesenkräuter treffen. Etwas ganz Besonderes, ohne Zusatz von künstlichen Geschmacksverstärkern!
Menge: 500 ml
Alkoholgehalt: 35 % Vol.
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