Fräulein Brösels Erdnuss

Nuss oder nicht Nuss. Das ist hier die Frage

Das wird jetzt einige überraschen: Die Erdnuss ist eigentlich gar keine Nuss. Ja, es war auch für uns ein Schock. Es handelt sich vielmehr um eine Hülsenfrucht, ebenso wie zum Beispiel bei Erbsen. Einen Hinweis darauf gibt auch das englische Wort für Erdnuss, nämlich peanut. Der deutsche Begriff rührt daher, dass die Erdnuss nicht an einem Baum oder Strauch wächst, sondern sich die sogenannten Fruchtknoten der Pflanze in der Erde befinden. Ist die Hülsenfrucht reif, verfärben sich ihre Blätter ins Gelbliche. So weiß man, dass geerntet werden kann. Entscheidend beim Anbau ist, dass die Erdnuss keinen Frost abbekommt. Deshalb wächst sie vorrangig in tropischen und subtropischen Gebieten. Das führt uns zur Erdnuss von Fräulein Brösel.

Tropisches Österreich. Die Erdnuss wandert

Die Berlinerin hinter der Brösel-Manufaktur greift nämlich auf österreichische Erdnüsse zurück. Hier möchte man einwenden, dass Österreich weder tropische noch subtropische geographische Merkmale aufweist. Stimmt an sich, aber durch den Klimawandel wird es immer leichter, auch in anderen Gegenden der Erde Pflanzen wie die Erdnuss zu kultivieren. Fräulein Brösel bekommt die Früchtchen von einem Bio-Bauern aus dem Weinviertel. Die Erdnüsse auf seinen Feldern sind derart gut geraten, dass sie 2022 in Österreich sogar als Produkt des Jahres ausgezeichnet wurden. Dieses Qualitätsprodukt schnappt sich Fräulein Brösel, röstet es, legt es mehrere Monate in Alkohol ein und destilliert am Ende einen Schnaps, bei dem uns zunächst der Duft von gerösteter Erdnuss in die Nase steigt, dicht gefolgt von mild-nussigen und an Kakaobohnen erinnernden Noten auf der Zunge. Künstliche Aromen sind für das exklusive Fräulein-Brösel-Geschmackserlebnis nicht von Nöten. Wo kämen wir denn da hin?

Inhalt: 500 ml
Alkohol: 35 % Vol.
Bezeichnung: Spirituose