Mein Tipp
gut zu wissen
Inhaltsschwer. Zur Haselnuss
In Deutschland werden jährlich circa 70.000 Tonnen Haselnüsse importiert, während nur zwischen 70 und 95 Tonnen dort erzeugt werden. Die Haselnuss, das ist eigentlich der Samen des Haselnussstrauchs. Mehr als die Hälfte der Nuss besteht aus Fett, besser gesagt ungesättigten Fettsäuren, hinzu kommen wichtige Nährstoffe wie Kalzium, Eisen und Natrium sowie die Vitamine A, B, C und E. Auch im Hinblick auf ihre Symbolkraft kommt die Haselnuss meist gut weg. So stand sie im antiken Rom für Frieden, und auch mit Glück und Fruchtbarkeit wird die Nuss oft assoziiert. Letzteres war der häufig zitierten Hildegard von Bingen ein Dorn im Auge, ihr war der Strauch als solcher und die dazugehörigen Zuschreibungen wohl etwas zu obszön.
Röstaromen. Ein absolutes Nuss Muss
Sei’s drum, egal, was wir interpretieren und der Haselnuss unterstellen wollen: Fest steht, dass sie in diesem Geist von Fräulein Brösel eine unschlagbar gute Figur macht. Zum größten Teil kommen die verwendeten Nüsse aus der Türkei, sie gehört zu den größten Erzeugern weltweit. Abhängig von der Ernte gesellt sich ein Anteil von 10 bis 15 Prozent bayerischer Haselnuss dazu. Bevor daraus Schnaps gebrannt werden kann, werden die Nüsse geröstet und in Neutralalkohol eingelegt. Riecht man an dem fertigen Geist, so stehen hinter dem Aroma von frisch geriebener Nuss der Geruch von Schokolade und Nutella und ein Hauch Kirsche. Der Röstfaktor ist sowohl beim Riechen als auch beim Schmecken angenehm präsent.
Menge: 500 ml
Alkoholgehalt: 35 % Vol.
Hersteller
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(88,00 € / l)
Milder, weicher Geist aus in Österreich angebauten und gerösteten Erdnüssen.
(88,00 € / l)
Geist aus gerösteten Haselnüssen mit Geschmacksnoten von Schokolade und Kirsche.
(88,00 € / l)
Geist aus gerösteten Mandeln mit Geschmacksnoten von Bittermandel und Marzipan.
(88,00 € / l)
Geist aus Marille (alias Aprikose) mit ausgewogenen floralen und süßen Geschmacksnoten.
(96,00 € / l)
Geist mit dem Geschmack vollreifer und marmeladensüßer Erdbeeren.
(116,00 € / l)
Ein wahrlich ungewöhnlicher Geist aus Grau-, Blau- und Weißmohn, mit einem intensiven Walnussaroma.
(114,00 € / l)
Ein wirklich aussergewöhnlicher und streng limitierter Geist von Fräulein Brösel mit dem ausgewöhnlich frischen Geschmack dieses Wurzelgemüses.
(88,00 € / l)
Geist aus gerösteten Haselnüssen aus dem Piemont mit etwas intensiveren Geschmacksnoten wie die normale Haselnuss.
(88,00 € / l)
Geist aus fränkischen Schwarzen Johannisbeeren mit bitter-säuerlichen Geschmacksnoten.
(88,00 € / l)
Geist aus Vogelbeeren aus dem Vorarlberg mit feiner Geschmacksnote von Mandel.
(134,00 € / l)
Gelagerter Wildkirschbrand mit intensiver Fruchtigkeit.