Natives Olivenöl extra, 500 ml, BIO

OEL steht für 100% reines und selbsterzeugtes natives Bio Koroneiki Olivenöl extra. Selbsterzeugt heißt, dass die verwendeten Bio Koroneiki Oliven an eigenen biozertifizierten Bäumen auf eigenem Land auf der Peloponnes, in Griechenland wachsen und gedeihen und zum anderen in schonender Handarbeit selbst geerntet werden. Mittels Kaltextraktion werden die Oliven von OEL innerhalb weniger Stunden zu Olivenöl verarbeitet, in die auffallenden schwarzen Kanister abgefüllt und anschließend europaweit in den Regalen des Bio-Fachhandels platziert.
Wichtig: die Kaltextraktion wird im Gegensatz zur Kaltpressung per Zentrifuge vollzogen. Das Öl wird also mit Hilfe von Zentrifugalkraft aus der Oliven-Maische extrahiert und nicht gepresst. Dieses Verfahren gilt als schonendste Methode zur Erzeugung von Ölen wie unserem Koroneiki-Olivenöl.

Griechisches Olivenöl aus Koroneiki Oliven

Griechisches Olivenöl aus Koroneiki Oliven ist reich an Aromen, aber nicht bitter. Die kleine grüne Koroneiki-Olive ist aufgrund ihres geschmacklichen und inhaltsstofflichen Reichtums in Griechenland die beliebteste Olivensorte zur Ölproduktion. Einen besonders guten Ruf genießt das Olivenöl aus der Region Messenien auf der Peloponnes. Hier sind die klimatischen Bedingungen (sehr heiße Sommer, milde Winter, nicht zu viel Regen) ideal für gutes Olivenöl.
Ähnlich verhält es sich auch in anderen großen und damit wichtigen Anbauregionen des Landes z.B. auf Kreta. Besagtes Zusammenspiel/Gleichgewicht besteht aus Bergen und Küsten, mineralischen Böden, sowie satter Sonne, salzigem Regen und steifen Brisen und liefert damit den perfekten Nährboden für einen Baum und schlussendlich die Früchte.
Auch unser Koroneiki-Olivenöl OEL profitiert von diesen Gegebenheiten und hebt sich somit geschmacklich, aber auch dank sehr guter Ölsäure-Werte, deutlich von anderen extra nativen Olivenölen ab.
Unser griechisches Olivenöl ist sehr aromatisch, aber nicht bitter. Um dies unter Beweis zu stellen, wurde OEL bei zahlreichen Teilnahmen an internationalen Olivenöl-Wettbewerben eingereicht und erfreulicher- und unglaublicherweise insgesamt zwölffach ausgezeichnet.

Die Dominanz der Koroneiki-Olive und des Koroneiki-Olivenöls

Olivenöl ist eines der ältesten landwirtschaftlichen Erzeugnisse der Menschheitsgeschichte. Seit mehr als 4000 v. Chr. werden diese Früchte nun u.a. zu Ölen verarbeitet. Historische Funde auf bspw. Kreta belegen dies. Aktuelle Schätzungen besagen, dass seither weit mehr als 1000 bekannte Olivensorten zur Herstellung von Olivenölen kultiviert werden. Damit ist das Olivenöl nicht nur eines der ältesten, sondern auch der vielseitigsten Produkte am Markt.
Griechenland zählt zusammen mit Italien und Spanien zu den größten und wichtigsten Produktionsländern der Welt. Trotz der Tatsache, dass Griechenland vergleichsweise wenig Einwohner hat, zählt es interessanterweise ebenso zu den wichtigsten und größten Verbrauchsländern der Welt. Jüngste Umfragen beziffern den griechischen Pro-Kopf-Verbrauch im Jahr auf unglaubliche 21 Liter. An dieser Stelle: Bühne frei für das Koroneiki-Olivenöl.
Die Koroneiki-Olive genießt in Griechenland die ungeteilte Aufmerksamkeit und den größten Anteil in den Regalen. Am eindeutigen Anteil von ca. 60% von 100% aller Olivensorten lässt sich diese Dominanz und die Präferenz der Griechen sehr gut ablesen. Besonders in den großen Anbauregionen wie auf Kreta oder auf der Peloponnes werden die Oliven der Sorte Koroneiki kultiviert und zu Millionen Tonnen Olivenöl im Jahr verarbeitet.

Bio-Zertifizierung: ja
Olivensorte: Koroneiki
Güteklasse: nativ extra
Anbau: aus eigenem Hain
Erntemethode: handgeerntet
Baumalter: jung und alt, 30 bis 400 Jahre
Säuregehalt: 0,35 %
Farbe: grün-gelb
Verarbeitungsmethode: Kaltextraktion (Verarbeitung per Zentrifuge, 2 Phasen-Trenndekanter – GEA)
Verwendung: Salate, Kaltspeisen, Braten, Kochen, Dips

Menge: 500 ml

BIO-zertifiziert: ABCERT: DE-ÖKO-006