Kyrö Peat Smoke Roggenwhisky
The peat is on: ein Roggenwhisky, der 24 Stunden lang mit finnischem Süßwassertorf geräuchert wurde.
54,90 €
Inhalt: 0,7 l (78,43 € / l)
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Mein Tipp
gut zu wissen
Kyrö. Ein gelungenes Finnisch
Wer glaubt, Finnland hätte in Sachen Alkohol nur Wodka zu bieten, der ist wohl ein bisschen im Gestern hängengeblieben. Ganz ohne Finnland-Klischees kommen wir aber doch nicht aus, da den Kyrö-Gründern ihre Spirituosenidee selbstverständlich in der Sauna kam. Dort wurde spontan die Frage in den Raum gestellt, warum in Finnland eigentlich kein Roggenwhisky hergestellt wird – ob das nun der Dehydrierung der Beteiligten oder einer anderen Ursache zuzuschreiben ist, sei dahingestellt. In jedem Fall haben die Kyrö-Jungs es nicht beim Lamentieren belassen, sondern haben die Sache selbst in die Hand genommen und mittlerweile feinste Roggendestillate im Programm, die uns aus den Socken hauen. Nordamerika mag auf jahrelange Erfahrung in der Destillation von Roggenwhisky zurückblicken können, aber Finnland punktet mit Kyrö eindeutig mit Wagemut und muss sich im Hinblick auf die geschmackliche Tiefe seiner alkoholischen Getränke nicht verstecken.
Peat Smoke. Rauchig
Für diesen Whisky wird finnischer Roggen gemälzt, das bedeutet, dass das Getreide durch einen Keimvorgang in Malz verwandelt wird. Das ist sowohl beim Bierbrauen als auch bei der Whiskyherstellung ein entscheidender Schritt, denn nur so werden Enzyme aktiv, die später die im Korn enthaltene Stärke in Zucker umwandeln. Im Anschluss wird besagter Roggen im Falle des Peat Smoke-Whiskys 24 Stunden über ebenso finnischem Süßwassertorf geräuchert und im Anschluss destilliert. Heraus kommt ein New Make-Whisky von der besonderen Sorte, also ein Destillat, das noch nicht für die Dauer des gesetzlich vorgeschriebenen Zeitraums im Fass gereift ist. Seine Lagerungszeit verbringt er in amerikanischer Eiche und ehemaligen Bourbon-Fässern. So eröffnet sich am Ende ein Spektrum, das die Aromen von Ingwer, Muskat und Zimt abdeckt und bis zu moosigem, feuchtem Waldboden reicht. Hinzu kommt der Geruch eingekochter Äpfel sowie würziger Roggen und Honig, am Gaumen ein Hauch Zitrone, nasse Rauchnoten und Bienenwachs im Abgang. Folgt der Empfehlung der Kyrö-Jungs: Ab ans Lagerfeuer und mit Freundinnen und Freunden genießen.
Die verwendeten Flaschen sind aus klarem, wiederverwertbarem Glas hergestellt, die Korken sind aus Holz und die Verschlussstopfen aus wiederverwertbarem Kunststoff gefertigt. Die Umverpackung besteht aus wiederverwertbarem Karton.
Alkohol: 47,2 % Vol.
Inhalt: 0,7 l
Hersteller
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Inhalt: 0,5 l (69,80 € / l)
Ein fassgelagerter Roggen-Gin mit komplexen Noten von Honig, Orange und Eiche sowie einem Hauch von Blumenwiese.
Inhalt: 0,7 l (57,00 € / l)
Finnischer Roggen vor der Tür geerntet, in Isokyrö destilliert und in Ex-Bourbon- und neuen amerikanischen Eichenfässern gelagert.
Inhalt: 0,7 l (71,29 € / l)
Ein im Oloroso-Sherry-Fass gereifter Roggenwhisky, der aromatische Würze und fruchtige Komplexität vereint.
Inhalt: 0,7 l (78,43 € / l)
The peat is on: ein Roggenwhisky, der 24 Stunden lang mit finnischem Süßwassertorf geräuchert wurde.
Inhalt: 0,5 l (59,80 € / l)
Dieser Pink Gin erhält seinen Geschmack und seine Färbung unter anderem durch den Einsatz von echten Erdbeeren und Rhabarber.
Inhalt: 0,5 l (59,80 € / l)
Das aromatische Herzstück der Kyrö-Destillerie, destilliert in Finnlands wilder Natur.
Inhalt: 0,7 l (71,29 € / l)
Natürlich können die Finnen auch rauchigen Roggenwhisky – aber eben finnisch: Erle, Speck und Nadelwald kommen hier zum Tragen.