Huntress 2024 Orchard Cobbler Single Malt Scotch Whisky

Huntress. Voller Entdeckergeist

Die Huntress-Serie von Nc’Nean lädt uns zum Entdecken ein. Die Serie umfasst Whiskys in limitierter Auflage, die neueste Abfüllung erscheint Ende April 2024. Orchard Cobbler heißt diese Leckerei, die die wunderbar süßen und doch sehr spezifischen Aromen von Kirsch-Marzipan-Kuchen, Aprikosenmarmelade und Vanillepudding vereint. Klingt das nicht wahnsinnig lecker? Nur einmal im Jahr wird diese grandiose Spirituose hergestellt, das macht sie direkt noch besonderer. Von der bei uns erhältlichen Charge, die im Jahr 2019 destilliert und 2024 abgefüllt wurde, sind insgesamt 6.153 Flaschen erhältlich, davon 1.200 in Deutschland. Gelagert wird der Whisky in Bourbon-Casks, Oloroso-Sherry-Casks und STR-Red-Wine-Casks.

Der Begriff „STR“ setzt sich zusammen aus den Begriffen „shaved“, „toasted“ und „recharred“. Bevor der Whisky im Fass reifen kann, wird zunächst die mit Rotwein „vollgesaugte“ Oberflächenschicht im Inneren des Fasses abgeschabt. Das Ziel ist, dezente Weinaromen zu bewahren, gleichzeitig aber auch den Geschmack von frischem Holz herauszukitzeln. „Toast“ bezieht sich auf das Erhitzen des Fassinneren durch das Verbrennen von aus alten Whiskyfässern hergestellten Eichenchips. Dadurch karamellisieren der Zucker und das Vanillin, die sich im Fassholz verstecken, wodurch charakteristische, süß-würzige Karamell- und Vanillenoten entstehen. Zuletzt wird im „recharred“-Schritt das Fassinnere erneut ausgebrannt, um auch die letzten Aromen an die Oberfläche zu befördern und herbe Stoffe wie Tannine, Lignin und Zellulose loszuwerden. Dieser Aufwand wird aus zweierlei Gründen betrieben: Der Whisky reift ähnlich schnell wie in „unbenutzten“ Eichenfässern, kann aber trotzdem von fruchtigen Rotweinnoten profitieren.

Alkoholgehalt: 48,5 % Vol.
Inhalt: 700 ml

Auslieferung am 26.4.!