Wild und schön. Gebrannte Besonderheiten von der windgepeitschten Insel

Vor der Westküste Schottlands, gelegen in den Inneren Hebriden, liegt die Isle of Raasay. Dort finden wir zum einen faszinierende Natur und zum anderen eine mehr als spannende Destillerie, nämlich die gleichnamige Isle of Raasay Distillery, die seit 2017 erste legale Single Malt Whisky-Brennerei auf der Insel, die jahrhundertelang nur auf illegalem Wege destilliert hat. Wer hier arbeitet, legt Wert auf die Verschmelzung von Tradition mit modernen Denkansätzen, Techniken und Designideen. Witzig: Mehr als 10 % der 160 Inselbewohner*innen sind direkt oder indirekt an der Whiskyherstellung beteiligt, wenn auch zum Beispiel durch die Wiedereinführung des Gerstenanbaus auf der Insel. In der Destillerie entstehen vorrangig von Hebriden-Malts inspirierte Whiskys, die in für Schottland ungewöhnlichen Fasskombinationen zur Perfektion gebracht werden. Und auch der mit Liebe gestalteten Flasche sieht man ihren Herkunftsort an, die rauen Felsen der Insel spiegeln sich im Design wider.

Sonderedition. Single Malt Whisky-Spezialität

Im Jahr 2022 wurde die Isle of Raasay-Destillerie mit dem Scottish Whisky Award als Brennerei des Jahres ausgezeichnet. Das hat sich das Team zum Anlass genommen, eine Whisky-Sonderedition zu destillieren, die mit schmackhaften Noten von Vanille und Karamell sowie Nuancen von Crème brûlée die Zunge in Begeisterung versetzt. Der Rohbrand für diesen Whisky wird ohne Torffeuer hergestellt und darf in Four-Roses-Bourbon-Fässern reifen, bis er einen wunderbar sanftes, aber gleichzeitig intensives Aroma entwickelt hat. Ihr Finish erhält die nicht kühlfiltrierte und ohne Farbstoff auskommende Whisky-Spezialität in Virgin Oak Casks aus kolumbianischer Eiche (Quercus humboldtii), einer sehr seltenen Eichenart, die die Spirituose perfekt abrundet. Die Anzahl der abgefüllten Flaschen beläuft sich auf 9.500 Stück weltweit.

Destillation/Abfüllung: 16.08.2018/21.08.2023

Menge: 0,7 Liter
Alkoholgehalt: 50,7 % Vol.