Feral No.1: Weiße Bete, Hopfen & Pfeffer

Feral No.1 – Frisch, floral und mit feiner Zitrus-Schärfe

Feral White N°1 schmeckt wie ein Spaziergang durch eine Frühlingswiese in voller Blüte: Die Luft ist noch kühl, aber überall duftet es nach weißen Blüten. Genau dieses Gefühl fängt dieser alkoholfreie, fermentierte Drink ein. Die Basis bildet weiße Bio-Bete, mild vergoren und fein abgeschmeckt mit Hopfen, Chili und Szechuanpfeffer. Das Ergebnis ist ein leichter, zitrusfrischer und floral-bitterer Drink mit mineralischem Charakter – perfekt zu Gemüse, Fisch oder hellem Fleisch.
Die Kombination aus fermentierter Bete und würzigen Botanicals erinnert an Litschi, Holunderblüte, weißem Pfirsich und Ingwer – eine feinsinnige Komposition zwischen süß und säuerlich, die an einen trockenen Naturwein denken lässt, aber komplett alkoholfrei ist.

Was ist Feral N°1?

Feral ist kein Wein ohne Alkohol – es ist ein völlig neues Getränkekonzept. Statt Alkohol zu entziehen, setzt Feral auf milchsäurebasierte Fermentation von Bio-Gemüse wie Bete, kombiniert mit Kräutern, Blüten und Gewürzen. So entsteht ein stilles, vielschichtiges Getränk – komplex wie Wein, aber alkoholfrei, vegan, ungesüßt und ohne Kohlensäure. Feral N°1 bringt Leichtigkeit, Frische und ein feines Zitrusaroma auf den Tisch – ideal zum Essen oder als raffinierter Aperitif.

Geschmack & Pairing

Tasting Notes: zitrisch, floral, mineralisch, leicht bitter
Food Pairing: Gemüsegerichte, Fisch, weißes Fleisch

Serviertemperatur: 8–10 °C
Alkohol: 0,0 %
Inhalt: 0,75 l
Zutaten: Fermentierte Weiße-Bete-Basis* (Wasser, Weißer-Bete-Saft aus Konzentrat* 15%), Pflanzenextrakt* (Hopfen*, Chili*), Zucker*, Säuerungsmittel: Apfelsäure, natürliches Szechuan-Pfeffer-Aroma.
*Biologisch