Braten in der Emaillepfanne – das ist auch in einer Miniversion unserer klassischen Emaillepfanne möglich. Die Pfanne hat einen Durchmesser von 16 cm und einen Emaillegriff mit Loch zum Aufhängen. Die Minipfanne ist innen schwarz emailliert und auch der Griff ist schwarz – die äußere Wand der Pfanne gibt es zur Wahl in schwarz, rot oder dunkelblau.
Die Minipfanne hat die klassische, traditionelle Form mit Emaillegriff. Topflappen werden für die Verwendung wärmstens empfohlen, denn der Griff erwärmt sich. Man kann die Pfanne getrost in den Backofen stellen.
Der Werkstoff Emaille besteht aus Eisen, das bei hohen Temperaturen mit Glas verschmolzen wurde. Unsere Pfannen aus Emaille können auf allen Herdarten (Gas, Elektro, Glaskeramik, Induktion und sogar über offenem Feuer) verwendet werden. Danke ihres Eisenkerns wird die Wärme blitzschnell übertragen und dann gespeichert: für nachhaltiges, energiesparendes Kochen. Perfekte Hygiene garantiert die porenlos, glatten Oberfläche aus Glas. Emaillegeschirr wird für Nickelallergiker empfohlen.

Verwendung
Die Minipfanne eignet sich nicht allein für Singlehaushalte zum Braten von kleinen Portionen. Auch Saucen können in der kleinen Pfanne gut hergestellt werden. Und natürlich ist sie perfekt für der Braten eines einzelnen Steaks.

Braten in der Emaillepfanne
Emaillepfannen sind Alleskönner unten den Pfannen mit langer Lebensdauer und bei Kochbegeisterten sehr beliebt. Sie eignen sich für alle Bratgerichte von schnell anbraten bis langsam schmoren. Die Wärmespeicherung findet gleichmäßig in der gesamten Pfanne – im Boden und den Wänden statt und ist so gut, dass die Hitze rasch nach unten geregelt werden kann.

Der Boden der Pfanne ist immer leicht nach innen gewölbt, da er sich nach der Erwärmung ausdehnt und danach eben am Kochfeld aufliegt. Bei Emaille (= Glas auf Eisen) zeigen Glas und Eisen unterschiedliches Ausdehnungsverhalten. Es ist daher wichtig mit mittlerer und nicht höchster Stufe den Bratvorgang zu starten und danach die Hitzezufuhr zu steigern. So können sich beide Materialien gleichmäßig ausdehnen.

– Mini-Emaillepfanne in klassischer Form
– Pfannengriff aus Schwarzemaille mit Loch zum Aufhängen
– Innen schwarz – außen schwarz
– Höhe 3,4 cm
– 16 cm Durchmesser
– Für alle Herdarten (Gas, Elektro, Glaskeramik, Induktion, offenes Feuer) geeignet
– Für energiesparendes Kochen
– Hitzebeständig bis 450°C
– Backofengeeignet
– Schnitt- und kratzfest
– Für Nickelallergiker geeignet
– Leicht zu reinigen