Amarea

Die neue Kreation von Il Re dei Re ist ein Premium-Likör mit Meerwasser, perfekt zum puren Servieren und zum Mischen, mit einer hellblauen Farbe (rein natürlich!).

Der neue Likör ist die Kreation, mit der Fabio Elettrico, Gründer von Il Re dei Re, sein 10-jähriges Bestehen feiert. Es ist ein Likör auf Meerwasserbasis mit Neroli, Zeder, Bergamotte, Zitrone, Orange, Mandarine und Zedernholz.
Schon auf den ersten Blick zeigt Amarea mit seinem hellblauen Farbton seine starke Verbundenheit mit dem Meer. Eine Verbindung, die auch bei der Verkostung bestätigt wird, mit dieser charakteristischen salzigen Note, die den Gaumen überrascht.

Fabio huldigt dabei den beiden Meeren seines Lebens: dem, von dem aus er in See stach, das ist das Meer von Kalabrien, und dem, wo er landete, das ist in der Toskana der Hafen von Livorno, wo nun seine Spirituosenfabrik steht. Ein Projekt, das nach mehreren Jahren des Experimentierens verwirklicht wurde. Die meiste Zeit wurde darin investiert, dem Likör die typische Farbe und den Geschmack des Meeres zu verleihen, jedoch auf rein natürliche Weise. Umgesetzt wurde diese einzigartige Farbe mit Hilfe von Spirulina-Algen und der Blume mit dem schönen Namen “Schmetterlingserbse”.

Nicht weniger Arbeit erforderte die Entwicklung des Rezepts, bei der Fabio von seinem Sohn Piercristian unterstützt wurde, an den er seine Leidenschaft und sein Wissen über die Kunst der Spirituosenherstellung weitergibt. Die Rezeptur (wie bei allen Il Re dei Re-Produkten) kommt rein mit sorgfältig ausgewählten natürlichen Zutaten aus, komplett ohne Konservierungsmittel, Farbstoffen und künstlichen Aromen.

Tatsächlich enthält der Likör typische Zutaten seines Geburtsortes: Neroli oder das ätherische Öl, das aus der Destillation von Orangenblüten gewonnen wird, Bergamotte, das Symbol Kalabriens, die kostbare Zeder von Santa Maria des Cedro, Zitrone, Orange, Mandarine und natürlich Meerwasser. Der Herstellunbgsprozess dauert über 40 Tage.

Anwendung:
Perfekt zum puren Servieren nach dem Essen, am besten sehr kalt, damit der Geschmack verschiedener Zitrusfrüchte in seiner ganzen Fülle hervortreten kann. Aber Amarea ist auch eine faszinierende Zutat zum Mischen, nicht nur wegen seiner natürlichen hellblauen Farbe, sondern auch wegen des Reichtums an Aromen und seines Geschmacks. Alles Eigenheiten, die sich sowohl für die Realisierung neuer Kreationen als auch für die Neuinterpretation großer Klassiker gut einsetzen lassen, zum Beispiel das Bitter in einem weißen Negroni oder als Basis für einen Spritz.
Empfohlene Serviertemperatur: 6 bis 8 Grad.

Zutaten:
Mittelmeerwasser, Neroli, Spirulina-Algen, Zitrusfrüchte, natürliches Zedernholz, Blumen (Schmetterlingsblütler) und andere von uns geheim gehaltene Essenzen.

Geruch: frisch und blumig

Geschmack: süßlich-säuerlich, mit Zitrusnachgeschmack

Menge: 700 ml

Alkohol: 30 %vol