Süß und zugleich mit einer feinen Säure. Der Geschmack von saftigem Hefeteig, Zwetschgen und cremiger Sahne mit Bittermandel– das ist Sophie´s Zwetschgendatschi Likör.
Eine Liebeserklärung an das Augsburger Traditionsgebäck mit Kultstatus und eine Hommage an Sophie Juliane Weiler, die in ihrem Augsburgischen Kochbuch von 1787 die älteste nachweisbare Erwähnung des Zwetschgendatschis niedergeschrieben hat. Ihr zu Ehren trägt der Zwetschgendatschi-Likör ihren Namen.
Kalt genießen!
Inhalt: 0,5 l
Alkohol: 15%vol
Sophies Geschichte
Augsburg im 18. Jahrhundert
Die Fuggerstadt Augsburg hatte im 18. Jahrhundert immens hohe Bedeutung. Sie war eine der größten Städte in Deutschland, Verkehrsknotenpunkt und somit gesellschaftliches und kulinarisches Zentrum.
Das Angebot auf den damaligen Augsburger Märkten war überwältigend. Dementsprechend erlesen und exotisch wurde in den gehobenen Gesellschaftsschichten aufgekocht: Krebssuppen, Lerchenpasteten, Austern, Fasane, Froschschenkel, Fischrogen, Zitrusfrüchte, Zimt und Ingwer standen unter anderem auf dem Speiseplan.
Auch aß man damals schon mit Besteck (Messer, Gabel, Löffel) aus Augsburger Silber und war seiner Zeit somit weit voraus.
Sophie Juliane Weiler: 1750 – 1810
Sophie Juliane Weiler wird 1750 als Sophie Juliane Gestenhof in Obersontheim bei Schwäbisch Hall geboren.
1768 heiratet sie den Diakon Johann Daniel Gotthilf Weiler, der 1772 als Erster Diakon an die Barfüßerkirche in Augsburg berufen wird.
Sie wird Mutter von neun Söhnen und sechs Töchtern.
1787 veröffentlicht sie ihr berühmtes Augsburgisches Kochbuch, das über 70 Jahre lang ein Bestseller wird.
1810 stirbt Sophie Juliane Weiler in Augsburg.
1830 erscheint, herausgegeben von ihrer Tochter, ein zweiter Teil des Kochbuchs, in dem sie ein Zwetschgenkuchen Rezept und somit die älteste nachweisbare Erwähnung des Zwetschgendatschis niederschreibt.