Selva Negra
Agavenspirituose aus dem Schwarzwald mit elegantem und dezentem Rauch aus heimischen Hölzern und dem zarten Aroma der Schwarzwaldfichte.
69,90 €
(139,80 € / l)
incl. VAT
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Mein Tipp
gut zu wissen
Der Schwarzwald ist die Herkunft der ersten deutschen Agavenspirituose und das soll man auch merken. Traditionelle und akkurate Brennkultur und das Aroma der Schwarzwaldfichte machen SELVA NEGRA zu einem echten Original ohne Kompromisse.
Geschmack:
Wir verwenden für unsere Spirituose die Sorte „Salmeane“. Hierfür importieren wir einen 100% Extrakt der Pflanze. Diese Wildagave wird eher selten für den klassischen Mezcal verwendet und zeichnet sich durch ihren zart-blumigen und süßen Geschmack aus.
Geheimnis:
Anders als beim Mezcal stammt unser Rauch von heimischen Hölzern und hat daher einen besonderen Geschmack. Das Aroma der Fichte macht diesen besonders komplex und einzigartig. Wie wir unseren Rauch in die Flasche bekommen, bleibt allerdings ein wohl gehütetes Geheimnis.
Handwerk:
SELVA NEGRA ist Handarbeit. Die Erfahrung des Winzers und Brenners Florian Faude ist geprägt durch die lange Historie der Schwarzwälder Brennkunst. Florian Faude ist ein echtes Schwarzwald-Original. Der Bötzinger Brenner hat das Herz auf der Zunge, das Wissen in der Nase und die Liebe zur Perfektion in den Augen. Florian verlässt sich beim Brennen vor allem auf seine Erfahrung und sein Bauchgefühl. Durch ihn wird SELVA NEGRA zum echten Schwarzwald Original.
Der Unterschied:
Tequila ist eine geschützte Ursprungsbezeichnung für aus Mexiko stammende Spirituosen. Die Zugabe anderer Aromen ist untersagt. Tequila darf nur in bestimmten Gebieten Mexikos hergestellt werden. Tequila darf nur die blaue Weber Agave enthalten („Agave Tequilana“).
Mezcal ist ebenfalls eine geschützte Ursprungsbezeichnung für aus Mexiko stammende Spirituosen. Die Zugabe anderer Aromen ist auch hier untersagt. Mezcal darf, genau wie der Tequila, nur in bestimmten Gebieten Mexikos hergestellt werden.
Dieser SELVA NEGRA ist an keine Restriktionen gebunden, es werden hier zu 100% die seltenere „Salmeana“-Agave verwendet.
So trinkt man SELVA NEGRA:
Pur:
– Nimm dein Lieblingsglas und fülle es mit 4 cl SELVA NEGRA
– Füge ein bisschen Eis hinzu, wenn du das gerne möchtest
Paloma:
2,5 cl SELVA NEGRA
1 cl Triple Sec
Grapefruit Soda
– Hälfte eines Highball-Glases einsalzen (gerne halb Zucker/Salz)
– Glas mit Eiswürfeln befüllen
– SELVA NEGRA über das Eis gießen
– Limettensaft und Grapefruit Soda hinzugeben
– Leicht umrühren
– Nach Wunsch garnieren
Classic Margarita:
5 cl SELVA NEGRA
5 cl Triple Sec
2.5 cl Limettensaft
– Alles in den Shaker und ordentlich mit Eiswürfeln durchschütteln
– Die Hälfte des Glasrandes (Coupette- oder Margarita-Glas) einsalzen (auch gerne halb Zucker/ halb Salz)
– Doppelt abseihen
– Nach Wunsch garnieren
Menge: 500 ml
Alkohol: 46 %vol.
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Agavenspirituose aus dem Schwarzwald mit elegantem und dezentem Rauch aus heimischen Hölzern und dem zarten Aroma der Schwarzwaldfichte.