Indisches Sonnenflockensalz wird händisch in einer Meerwasser-Salzhöhle im Nordosten Indiens abgebaut. Bei heißen oder windigen Wetterbedingungen entstehen die sogenannten Sonnenflocken durch die Verdunstung des Seewassers. Sie sehen wie eine hauchzarte Eisschicht aus, die per Hand mit einer Holzkelle abgeschöpft wird Um aus der noch etwas feuchten Masse das fertige Sonnenflockensalz zu machen, wird das gewonnene Salz unter Glaskästen gelegt, die in der Sonne getrocknet werden. Dort verändert sich die Konsistenz des Salzes noch einmal und wird zu dem einzigartigen Indischen Sonnenflockensalz, von der Konsistenz sehr ähnlich dem fleur de sel, jedoch weniger feucht. Es eignet sich besonders als Tischsalz oder zum abschließenden Verfeinern von Speisen.

Inhalt: 60g
Zutaten: Meersalz

Kann Spuren von Senf enthalten!