Maca Ginseng-Elixier

Verwurzelt. Der Peru-Ginseng

Ein handgemachter Kräuterbitter, der diese Bezeichnung wirklich verdient hat, ist das Maca Ginseng-Elixier von Dr. Jaglas. Die Berliner Manufaktur hat hierfür ihr bewährtes Ginseng-Elixier durch Macawurzel ergänzt. Maca gedeiht in den Hochebenen der peruanischen Anden und damit in einem Gebiet, in dem sonst eher wenige Gewächse eine Chance zum Überleben haben. Unter der Erde befinden sich Knollen, in denen Nährstoffe gesammelt werden, und die entfernt an Steckrüben erinnern. Aufgrund der Vielzahl an wertvollen eingelagerten Inhaltsstoffen zählt Maca seit Jahrtausenden zu den wichtigsten Lebensmitteln in den Hochebenen der Anden. Macawurzeln werden auch als Peru-Ginseng bezeichnet.

Amaro Amore. Das Maca Ginseng-Elixier von Dr. Jaglas

Geschmacklich pendelt das Maca Ginseng-Elixier zwischen herb und süß hin und her, im Abgang gesellt sich eine feine nussige Nuance hinzu. Der ausgewogene Geschmack des Elixiers ist dabei nicht nur auf Ginseng- und Macawurzel zurückzuführen, auch bitterstoffhaltiges Tausendgüldenkraut und Enzian sowie Chinarinde, würziger Ingwerwurzelstock, Kardamom, Safran und Zimtrinde, leicht scharfe Nelke und süßlich-bittere Baldrianwurzel dürfen mitspielen. Hinzu kommen Tinkturen und Essenzen aus Wacholderbeeren, süß-herber Pomeranzenschale, Zitronengras, pfeffrigem Galgantwurzelstock, blumigem Lavendel, minzig-scharfem Campher sowie an den Geschmack von Karotten erinnernder Angelikawurzel und der auch als „Mangoingwer“ bezeichneten Zitwerwurzel. All diese nach Deutscher Arzneibuch Qualität zertifizierten Ingredienzien dürfen zusammen mehrere Wochen reifen, bevor sie in Apothekerflaschen abgefüllt werden. Die sind übrigens nicht nur schön, sondern auch sinnvoll, da durch das dunkle Glas eine Verfärbung oder geschmackliche Veränderung des Elixiers verhindert werden kann.

Für alle unter Euch, die ein bisschen Drink-Inspiration gebrauchen können, hier ein feines Rezept für DR. JAGLAS NEGRONI:

• 1 Teil Maca Ginseng-Elixier
• 1 Teil Dry Ginseng Gin
• 1 Teil roter Wermut

in einem Tumbler auf Eiswürfeln und mit Orangenzeste garniert servieren.

Als Digestif kann das Elixier prima pur genossen werden, als Aperitif mit Eiswürfeln. Wer dazu eine Kleinigkeit snacken möchte, der greift am besten zu Bergkäse oder Nussschokolade.

Menge: 500 ml

Alkoholgehalt: 35 % Vol.

Bezeichnung: Kräuterbitter