Gimber BIO-Ingwerkonzentrat No2 BRUT

Ingwer. Die Wunderknolle

Man kann es nicht anders sagen, der Ingwer ist wirklich ein kleines gesundheitliches Wunder: Er enthält zahlreiche Stoffe, die die Verdauung fördern und den Appetit sowie Kreislauf anregen, darüber hinaus ist er unter anderem reich an Vitamin C, Magnesium, Kalzium und Eisen. Sowohl als Gewürz als auch als Heilmittel, beispielsweise bei Husten oder Übelkeit, wird die Wurzel der Pflanze – das Rhizom – seit Jahrhunderten eingesetzt. In der traditionellen chinesischen und indischen Medizin werden ihm beispielsweise den Körper von innen wärmende Eigenschaften zugesprochen. Indien ist auch der größte Produzent des umgangssprachlich häufig als Knolle bezeichneten Ingwers.

Zuckerreduziert. Gesunde Erfrischung

All diese positiven Eigenschaften bilden die Grundlage von Dimitri Oosterlyncks Gimber-Kreationen. Im Falle von Gimber Brut erhält man ein feines Konzentrat aus Bio-Ingwer, duftigem Zitronenthymian und spritziger Yuzu, einer asiatischen Zitrusfrucht, deren Geschmack an Grapefruit erinnert. Zudem wird bei Gimber Brut auf einen möglichst niedrigen Zuckergehalt geachtet. Daher kommt auch der Name „Brut“, ein Begriff, den man aus der Schaumweinherstellung kennt und der einen sehr trockenen, also sehr zuckerarmen Getränkecharakter beschreibt. Ihr könnt Gimber Brut mit Sprudelwasser oder an kalten Tagen auch gerne mit heißem (nicht kochendem) Wasser mischen. Dafür verwendet ihr pro Portion 20-30 Milliliter Ingwerkonzentrat. Auch Cocktails und alkoholfreie Alternativen lassen sich hervorragend mit Gimber zaubern, und beim Kochen kann die Essenz einen gewissen Kick beisteuern.

Falls ihr euch gefragt habt, was eigentlich „Gimber“ bedeuten soll: Da Dimitri zu Hause Niederländisch, Französisch und Englisch spricht, hat er sich dazu entschlossen, das niederländische Wort für Ingwer, „gember“, mit der französischen Entsprechung „gingembre“ und dem englischen „ginger“ zu kombinieren. Neben Gimber Brut hat er auch noch den fruchtigen Gimber Sweet Lilly oder den klassisch-puren Gimber im Repertoire. Einfach mal durchprobieren, welcher Euch am besten schmeckt!

Zutaten: 41% Ingwer*, Wasser, Zitrone*, Rohrzucker*, Kräuter*, Yuzu*  (*aus biologischem Anbau)

Menge: 500 ml

BIO-zertifiziert: ABCERT: DE-ÖKO-006

Nährwertangaben, je 100 g, 1/10 mit Wasser verdünnt: