Gartenhimbeere Obstgeist, 100 ml

Himbeerchen. Sommer auf der Zunge

In Baden-Württemberg geerntete Himbeeren werden in Handarbeit mazeriert und im Anschluss destilliert, am Ende entsteht ein intensiver Fruchtgeist, der uns egal in welchem Monat die Aromen des Sommers in den Mund zaubert. Nun werden sich einige fragen: „Schön und gut, aber was ist Mazerieren?“ Beim Mazerieren werden Früchte in Neutralalkohol eingelegt, da auf diese Weise die jeweiligen Aromen in voller Ausprägung in den Alkohol übergehen können. Mithilfe dieser Methode werden Obstgeiste hergestellt. Anders verhält es sich beim Obstbrand, wie zum Beispiel bei der Goldenen Birne von Stilvol, bei der der birneneigene Fruchtzucker vergärt, wodurch Alkohol entsteht. Im Falle der Gartenhimbeere erhält man am Ende einen milden Geist mit 40% Vol., der mit seinem vollfruchtigen Geschmack die Geschmacksknospen kitzelt.

Für alle, die die Gartenhimbeere nicht pur, sondern in einem Mischgetränk genießen möchten, hat Stilvol eine Anleitung für Himbeere Tonic in petto:
– 4cl Obstgeist Gartenhimbeere
– 160ml Thomas Henry Tonic Water
Umrühren und auf Eiswürfeln servieren. Mit frischen Himbeeren oder Zitrone garnieren.

Alkoholgehalt: 40 vol%
Menge: 100 ml
Bezeichnung: Obstgeist aus Himbeeren