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Eier Creme Likör, BIO
Geschmeidiger Eier-Creme-Likör aus natürlicher Bourbon-Vanille, frischen Bio-Eiern und Sahne.
27,90 €
(55,80 € / l)
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Mein Tipp
gut zu wissen
Entstehungsgeschichte. Von der Avocado zum Ei
Wusstet Ihr, dass die Geschichte des Eierlikörs im brasilianischen Dschungel beginnt? Dort stellten indigene Völker aus dem reifen Fruchtfleisch von Avocados ein Getränk mit dem Namen Abacate her. Im 17. Jahrhundert fanden europäische Seefahrer Gefallen daran, fügten Zucker und Rum hinzu und nannten den Likör Advocaat. Dieses Gemisch wird als Vorgänger des heutigen Eierlikörs angesehen. Zurück in der Heimat stellten die Seefahrer jedoch fest, dass Avocados in ihren Breitengraden nicht wuchsen, weshalb eine alternative Hauptzutat gefunden werden musste, deren Beschaffung sich weniger kompliziert gestaltete. 1876 gelang bei Aachen der Durchbruch: Mit Eigelb ließ sich eine pürierten Avocados ähnliche, cremige Textur herstellen, da aus dem im Dotter enthaltenen Fett zusammen mit wasserlöslichen Zutaten eine Emulsion entsteht.
Familienrezept. Die Eier-Creme
Dem Eier-Creme-Likör der Brennerei Ehringhausen wird nach eigenem Familienrezept neben frischem Bio-Eigelb natürliche Bourbon-Vanille und Sahne zugefügt, weshalb er sich hervorragend als Kick für cremige Desserts, als Zutat für edle Cocktails oder zum puren Genuss eignet. Vor dem Verzehr einfach gut schütteln, genießen, danach kühl und dunkel lagern. Wir können Euch sagen: Cremiger wird’s nicht!
Menge: 500 ml
Alkoholgehalt: 20% Vol.
BIO-zertifiziert: ABCERT: DE-ÖKO-006
Hersteller
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