BIO Chilisauce Whiskey

Wachsen im Mühlviertel

Als Mühlviertel – neben dem Hausruck-, dem Inn- und dem Traunviertel eines der vier historischen Viertel Österreichs – wird derjenige Teil Oberösterreichs bezeichnet, der nördlich der Donau liegt. Hier sticht einem vor allem die unverwechselbare grüne Granit-Hügellandschaft ins Auge. Der landwirtschaftliche Boden ist nicht der aller umgänglichste, weshalb das Angebaute mit Bedacht gewählt werden sollte. Das FEUERzeug-Team sucht sich die angebauten Chilis also strategisch klug aus, um am Ende die leckersten Saucen kreieren zu können. Die besten Chilis, die geerntet werden, wandern bei FEUERzeug in Kombination mit anderen taufrischen Zutaten in die Flasche, fast alle Ausgangsstoffe werden von Bio-Bauern aus der Region bezogen – von bestimmten Gewürzen, Kräutern und anderen exotischeren Zutaten natürlich einmal abgesehen.

Roggenwonne

Whiskey, hergestellt aus einer rekultivierten Roggensorte – dem fast verschwundenen Kaltenberger Winterroggen –ist der Hauptakteur in dieser Saucenspezialität. Hergestellt wird die Ausgangsspirituose, die einen wunderbar rauchig-holzigen Geschmack entwickelt, auf dem Biohof Thauerböck in Kaltenberg. Für diese FEUERzeug-Leckerei kommt sie in Kontakt mit roten und orangenen Habaneros, wodurch sich ein harmonisches Ensemble aus rauchig und scharf ergibt, das perfekt zum Nachschärfen verwendet werden kann. Auch als Marinade oder Dip ist die Whiskysauce ideal geeignet, und zu gebratenem und gegrilltem Fleisch ist sie ein wahrer Gaumenschmaus.

Inhalt: 0,11 kg
Schärfegrad: 8 von 12
Allergene: Senfmehl, Soja
BIO-zertifiziert: ABCERT: DE-ÖKO-006

Zutaten:
*Paprika, *Chili (25 %), Wasser, *Zucker, *Essig, *Whiskey (3 %), *Gewürze, Salz
*Zutaten aus biologischer Landwirtschaft