Abstinence Cape Malt – Alkoholfrei und komplex
Einzigartiger Genuss aus Südafrika
Mit dem Abstinence Cape Malt eröffnet sich eine neue Dimension alkoholfreier Genusskultur. Inspiriert von der Vielfalt des südafrikanischen Cape Floral Kingdom, vereint dieser alkoholfreie Malz-Blend sanfte Vanillearomen, verführerische Karamell- und Toffeenoten sowie subtile Akzente von getorftem Rauch und amerikanischer Eiche. Die Zugabe von südafrikanischem Rooibos verleiht dieser außergewöhnlichen Kreation eine honigsüße Komplexität und eine unverwechselbare regionale Note.
Geschmacksprofil
In der Nase: Sanft verwöhnende Vanille, ergänzt durch Karamell- und Toffeenoten, unterlegt mit dem Duft von amerikanischer Eiche und einem Hauch von Rauch.
Am Gaumen: Reichhaltig, viskos und angenehm mundfüllend, mit einem subtilen Hauch von Röstaromen und der einzigartigen Süße des Rooibos-Tees.
Im Abgang: Feine Tiefe und Ausgewogenheit, die Lust auf den nächsten Schluck macht.
Die Herstellung
Die komplexe und vielschichtige Rezeptur entsteht in einem sorgfältigen handwerklichen Prozess:
Mazeration: Die ausgewählten Botanicals wie Rooibos, Kokosnuss, Ingwer, Piment, Cassia-Rinde und Koriander werden 24 Stunden in einer Kupferbrennblase mazeriert.
Destillation: Anschließend werden die Zutaten destilliert und behutsam abgekühlt, um die Aromen zu bewahren.
Reifephase: Die aromatische Flüssigkeit ruht mindestens sieben Tage, bevor sie abgefüllt wird, damit sich alle Nuancen harmonisch verbinden.
Die ideale alkoholfreie Alternative
Obwohl der Cape Malt an die Aromen von Bourbon und getorften Spirituosen erinnert, handelt es sich hier um ein komplett alkoholfreies Produkt. Perfekt für alle, die bewussten Genuss ohne Kompromisse erleben möchten.
Rezeptideen mit Abstinence Cape Malt
Der Cape Malt eignet sich hervorragend als Basis für klassische Cocktails – von einem Old Fashioned bis zu kreativen Neukreationen.
Cape Malt Brown Derby
Ein fruchtig-aromatischer Cocktail für elegante Abende.
– 50 ml Abstinence Cape Malt
– 15 ml Abstinence Blood Orange Aperitif
– 50 ml Grapefruitsaft
– 25 ml Honigsirup
– Optional: 15 ml Eiweiß oder Aquafaba für eine cremige Konsistenz
– Garnitur: Grapefruitzeste
Zubereitung: Alle Zutaten mit Eis in einem Shaker kräftig schütteln. Durch ein feines Sieb in ein gekühltes Glas abseihen. Mit einer Grapefruitzeste garnieren.
Cape Malt Old Fashioned
Der Klassiker in alkoholfreier Variante – warm und komplex.
– 50 ml Abstinence Cape Malt
– 5 ml Ahornsirup
– 1,5 ml alkoholfreie Bitter
– Garnitur: Orangenzeste
Zubereitung: Alle Zutaten in einem Rührglas mit Eis 10–15 Sekunden rühren. In ein Glas mit frischen Eiswürfeln abseihen. Mit einer Orangenzeste garnieren.
Über Abstinence
Die Marke Abstinence steht für Nachhaltigkeit und Innovation. Inspiriert von der unglaublichen Biodiversität des Cape Floral Kingdom, entstehen alkoholfreie Spirituosen und Aperitifs, die sowohl reich an Aromen als auch umweltbewusst produziert sind. Die Zutaten werden von Hand und nachhaltig geerntet, wobei kleine, lokale Betriebe unterstützt werden. Die aufwändige Herstellung durch Hydro-Destillation bringt Produkte hervor, die mehrfach prämiert und weltweit geschätzt werden.
Produktinformationen
Geschmack: Vanille, Karamell, Toffee, getorfter Rauch, Rooibos
Zutaten: Rooibos, Ingwer, Piment, Cassia-Rinde, Melasse, Koriander, amerikanische Eiche
Besonderheiten: Alkoholfrei, vegan, keine künstlichen Zusätze
Haltbarkeit: Geöffnet innerhalb von 2 Monaten konsumieren
Herkunftsland: Südafrika
Region: Cape Floral Kingdom
Inhalt: 0,5 l
Alkoholgehalt: 0 % Vol.
Zutaten: Gefiltertes Wasser, destillierte Pflanzenstoffe, Zitronensäure. Konservierungsstoffe für natürliche Aromen; Kaliumsorbat, Natriumbenzoat.
Nährwertangaben, je 100 g: (zum Öffnen anklicken!)
Brennwert/Energie: | 34 kJ / 8,2 kcal |
Fett | 0 g |
davon gesättigte Fettsäuren: | 0 g |
Kohlenhydrate: | 1,8 g |
davon Zucker: | 1,8 g |
Eiweiß: | 0 g |
Salz: | 0,03 g |