500 Cuts Rum Coconut and Vanilla

Erfolgsgeschichte. Vom Bier zum Ru(h)m

Im Jahr 2007 startete die schottische BrewDog-Brauerei mit ihrem Punk IPA auf dem Biermarkt, das süße Karamellnoten mit der Fruchtigkeit tropischer Ananas und Litschi verbindet. Über die Jahre hinweg und nach den spürbaren Erfolgen, die die Gründer James Watt und Martin Dickie mit ihrem Pale Ale einfuhren, wurde die Produktpalette erweitert. Heute gibt es nicht mehr nur hopfenbasierte Leckereien von BrewDog, sondern auch Hochprozentiges mit besonderem Twist.

500 Cuts Coconut and Vanilla. Duftwunder

Die Grundlage des 500 Cuts Rum bildet Zuckerrohrmelasse aus der Karibik, also dunkler Sirup, der als Nebenprodukt bei der Zuckerproduktion anfällt. Diese wird von Hand in eine Flüssigkeit verwandelt, die an Honig erinnert, und sieben Tage lang mit Rotweinhefe fermentiert. Gebrannt wird nicht nur einmal, sondern zweimal, und zwar in sogenannten Pot Stills, also kupfernen Brennblasen, um Nuancen von Frucht und verbranntem Zucker zu erzeugen. Das i-Tüpfelchen bilden Botanicals, die den verschiedenen 500 Cuts-Sorten ihren jeweils eigenen Charakter verleihen, und die sachte vier Stunden lang destilliert und mit einer Prise unraffiniertem Muscovado-Zucker versetzt werden. Im Falle dieses warm-duftigen Rums spielen luxuriöse Vanille und exotische Kokosnuss die Hauptrolle und interagieren derart harmonisch miteinander, das wir uns gerne noch ein Gläschen genehmigen wollen.

Zutaten: Tonkabohne, Nelke, Lavendel, Kardamom, Orangenschale, Muskatblüte, Zimt, Muskatnuss, All Spice, Ingwer.

Menge: 700 ml

Alkoholgehalt: 40 % Vol.